Esse é o verdadeiro mosaico do kibe. Ao pedir a seqüência, você estará experimentando vários pratos de nossa culinária.
A abertura se dá pelas pastas de grão
de bico, berinjela e coalhada seca,
acompanhada do shanclish e da
berinjela recheada com alho e nozes
e pão sírio
fresco e torrado.
Em nossa proposta, na continuação vem o tabule, o kibe frito e a sfiha.
Calma, muita calma, que tem mais...
A seguir, após uma boa respirada vem o frango com molho de coalhada e záhtar. Feche os olhos e mastigue, certamente não encontrará registro desse sabor.
Após o frango vem a berinjela gratinada, o kibe de forno, o yabre, o mallfu, ufa!
O gran finale (maneira de dizer pois se desejar há repeteco) se dá com a kafta.
Após esse passeio, se você ainda desejar algum prato, fique a vontade e requisite ao atendente, teremos o maior prazer em servi-lo.
Só um detalhe, esse prato você tem de experimentar no Kibe Sfiha, pois não está disponível pra tele entrega.
